Jak uvařit maďarskou tarhoňu (tarhonyu)

Ingredience:

Postup:

  1. V kastrole rozehřejeme sádlo, přidáme drobně pokrájenou cibuli (nemusí být), necháme ji zpěnit a přisypeme tarhonyu.
  2. Za stálého míchání je opražíme do světle žluta a po částech podléváme osolenou vodou (vývarem) a dusíme přiklopené asi 15 minut.
  3. Přimícháme v troše tuku rozmíchanou papriku.
  4. Podáváme jako přílohu k hovězí pečeni, dušenému hovězímu masu, doplněné saláty.

 

broly drobenka mala tarhona velka