Zelný chlebový závin

Ingredience:

• 300 ml podmáslí
• 500 g hladké mouky
• 42 g droždí (1 kostka)
• 1 menší cibule
• kysané zelí
• 100 g koložvárské slaniny
• mletá paprika sladká
• vejce

Postup:

1. Do vlažného podmáslí vmíchejte droždí a jednu lžíci mouky, přikryjte a nechte kvásek vzejít na teplém místě.
2. V míse smíchejte zbytek mouky a sůl a vlijte do této směsi hotový kvásek.
3. Na pomoučněném válu vypracujte těsto a nechejte nakynout.
4. Mezitím na pánvi osmažte cibulku se slaninou (nakrájené na kostičky). Směs smíchejte se zelím.
5. Těsto vyválejte a rozmístěte na něj zelí. Poté ho zabalte jako štrúdl.
6. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte paprikou (můžete přidat i kmín, hrubou sůl).
7. V troubě pečte asi 40 minut na 180°C.