Kaštanové řezy

Sladké kaštanové řezy, které u kafíčka udělají parádu.

Ingredience:

korpus:

  • 160 g hrubé mouky
  • 160 g krystal cukr
  • 8 vajec
  • 1 dcl rumu

krém:

  • 2 kaštanové pyré
  • 150 g sekaných mandlí
  • 100 g másla
  • 2 polévkové lžíce práškového cukru
  • čokoláda na vaření
  • džem (dle chuti)
  • rum a máslo

Příprava korpusu:

  1. Bílky oddělíme od žloutku a vyšleháme hustý sníh.
  2. Žloutky ušleháme s cukrem, poté přidáme rum. Promícháme a přidáme mouku.
  3. Vše lehce smícháme se sněhem.
  4. Rozdělíme na dvě části. Poté první část nalijeme do pečícím papírem vyloženého pekáče a pečeme v troubě při 180°C cca 15 minut.
  5. To samé opakujeme i s druhou částí.

Příprava krému:

6. Kaštanové pyré utřeme s máslem a přidáme nasekané mandle. Dobře promícháme, přidáme rum a práškový cukr.

7.Korpusy spojíme džemem, navrch potřeme krémem a polijeme rozehřátou čokoládou. 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení