Zelné listy

Rychlý recept na holubce ze zelných listů

Ingredience:

• 10 velkých zelných listů

  Zelné listy jsou skvělou surovinou pro teplou kuchyni – díky své pevnosti a chuti najdou uplatnění v mnoha tradičních i moderních receptech. Mezi nejoblíbenější jídla patří zelné listy plněné mletým masem, které můžete podávat například s rýží nebo čerstvým chlebem.

  Zelí je navíc bohaté na vitamíny a minerály, které podpoří vaše zdraví a dodají pokrmům svěžest i výživnou hodnotu. Ve vaší kuchyni vám zelné listy pomohou rychle a jednoduše vykouzlit chutné a syté jídlo.

• 500 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo mix)
• 1 cibule, najemno nasekaná
• 100 g rýže
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 vejce
• Sůl, pepř, mletá paprika dle chuti
• 500 ml rajčatové omáčky nebo protlaku
• Trocha oleje

Postup:

1. Rýži uvařte do poloměkka.
2. Smíchejte mleté maso, rýži, cibuli, česnek, vejce, sůl, pepř a papriku.
3. Na každý zelní list dejte porci masové směsi a pečlivě zabalte.
4. Plněné zelné listy uložte těsně do pekáče.
5. Zalijte je rajčatovou omáčkou, zakryjte poklicí nebo alobalem.
6. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 70 minut, dokud zelné listy nezměknou a maso je propečené.

Podávejte s čerstvým chlebem nebo rýží.

NAKLÁDANÉ ZELNÉ LISTY – (HMOTNOST DLE BALENÍ)
Země původu: Maďarsko

Složení:
Zelí, kuchyňská sůl, paprika, antioxidant: disiřičitan draselný, konzervant: benzoan sodný.

Výživové hodnoty na 100 g produktu:
Energetická hodnota: 105 kJ / 25 kcal
Tuky: 0,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g)
Sacharidy: 3,4 g (z toho cukry: 2 g)
Bílkoviny: 1,1 g
Vláknina: 2,5 g
Sůl: 2 g

Skladování:
Skladujte na temném a chladném místě. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte v přiměřené době.
Tento produkt není tepelně zpracovaný.

Tipy k použití:
Nakládané zelné listy jsou ideální pro přípravu plněného zelí (holubky, sarma), kde tvoří jemně nakyselý a pružný obal pro masovou či vegetariánskou náplň. Můžete je také nakrájet do salátů, podávat jako přílohu k pečenému masu nebo využít jako součást studených talířů. Skvěle se hodí i jako základ pro fermentované nebo pečené zeleninové závitky.