Jak uvařit maďarskou tarhoňu (tarhonyu)
Ingredience:
- tarhonya
- sádlo
- cibule
- vývar nebo voda
- sůl
- mletá sladká paprika
Postup:
- V kastrole rozehřejeme sádlo, přidáme drobně pokrájenou cibuli (nemusí být), necháme ji zpěnit a přisypeme tarhonyu.
- Za stálého míchání je opražíme do světle žluta a po částech podléváme osolenou vodou (vývarem) a dusíme přiklopené asi 15 minut.
- Přimícháme v troše tuku rozmíchanou papriku.
- Podáváme jako přílohu k hovězí pečeni, dušenému hovězímu masu, doplněné saláty.
