Halászlé

Ingredience:

• 1,5 kg různých druhů vykostěných ryb (hlavy, větší kosti,ploutve, jikry a mlíčí si ponecháme do polévky také)
• 2 větší papriky
• 1 vetší rajče
• 2 středně velké cibule
• mletá paprika pálivá
• sůl

Postup:

1. Ryby nakrájíme na malé kousky a osolíme.
2. Zeleninu nakrájíme na kousky a cibule na jemné kroužky.
3. Rybí hlavy, kosti a ploutve dáme do hrnce, přidáme cibuli a zalijeme vodou, aby bylo vše ponořené.
4. Uvedeme k varu.
5. Přidáme mletou papriku a zvolna 1 hodinu vaříme.
6. Vývar přecedíme a dáme do něho kousky rybího masa, jikry, mlíčí, nakrájené rajče a papriky.
7. Zhruba 20 minut vaříme při vysoké teplotě bez míchání.

Podáváme s kouskem chleba, polévku je možné dozdobit kroužky pálivé papriky.