acesulfam K
Acesulfam K (E950) je intenzivní nekalorické sladidlo používané jako náhrada cukru. Je přibližně 150–200× sladší než sacharóza, proto se do potravin přidává v malém množství.
Využívá se v nealkoholických nápojích, cukrovinkách, žvýkačkách, dezertech či dalších výrobcích se sníženým obsahem cukru. Je tepelně stabilní, a proto je vhodný i pro produkty, které procházejí tepelným zpracováním.
Acesulfam K nepřispívá k energetické hodnotě potraviny ani nezvyšuje hladinu krevního cukru. Jeho použití je legislativně regulováno a musí být uvedeno ve složení výrobku.
