Difosforečnany
E450 je označení pro difosforečnany (pyrofosforečnany), které se v potravinářství používají jako stabilizátory, emulgátory a látky upravující texturu.
Pomáhají vázat vodu v masných výrobcích, zlepšují jejich konzistenci a přispívají k udržení šťavnatosti. Využívají se také v pečivu nebo dalších technologicky zpracovaných potravinách, kde podporují stabilitu struktury.
