Egri Bikavér

Egri Bikavér, v překladu „Býčí krev z Egeru“, je tradiční maďarské červené cuvée pocházející z vinařské oblasti Eger. Patří mezi nejznámější maďarská vína a jeho výroba podléhá stanoveným pravidlům týkajícím se použitých odrůd i způsobu zrání.

Jedná se o směs několika modrých odrůd, přičemž významnou roli obvykle hrají Kékfrankos, Kadarka a další mezinárodní odrůdy, jako Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah. Víno se vyznačuje plnější chutí, harmonickou tříslovinou a tóny tmavého ovoce, koření a jemného dřeva.

Egri Bikavér může mít různé kategorie kvality, od svěžejších stylů až po vína s delším zráním a vyšší strukturou. Dobře se hodí k hovězímu masu, zvěřině a výraznějším pokrmům.