Kékfrankos

Kékfrankos je tradiční modrá moštová odrůda révy vinné, rozšířená především v Maďarsku a střední Evropě. V Rakousku je známá pod názvem Blaufränkisch. Patří mezi nejdůležitější červené odrůdy maďarského vinařství a je častou součástí cuvée, například Egri Bikavér.

Vína z odrůdy Kékfrankos mají obvykle střední až vyšší kyselinu, pevnější strukturu a výraznější ovocný charakter. Typické jsou tóny višní, třešní, lesního ovoce a jemného koření, někdy s lehce pepřovým nebo minerálním nádechem. Při zrání v dubovém sudu získávají větší hloubku a komplexitu.

Kékfrankos se vyrábí jak ve svěžím, lehčím stylu, tak ve strukturovanějších vínech vhodných ke zrání. Dobře doplňuje hovězí maso, zvěřinu i kořeněné pokrmy.