Křen

Křen je kořenová zelenina s výraznou, štiplavou chutí a typickým aromatem. V kuchyni se používá čerstvý, strouhaný, nakládaný nebo jako součást omáček a pomazánek. Tradičně se podává k uzeninám, šunce, vařenému hovězímu nebo jako součást svátečních pokrmů.

Kromě výrazné chuti je ceněn i pro své přirozené vlastnosti. Obsahuje vitamín C, antioxidanty a silice, které přispívají k podpoře přirozené obranyschopnosti organismu. Štiplavé látky v křenu podporují trávení a mohou napomáhat uvolnění dýchacích cest.

Křen je výrazná, ale zároveň přirozená surovina, která dodává pokrmům svěžest, pikantnost a charakter.