Sladké víno

Sladké víno je víno s vysokým obsahem zbytkového cukru, který zůstává ve víně po ukončení kvašení. Chuť je výrazně sladká, plná a často doprovázená bohatou aromatikou.

Tento styl bývá typický pro dezertní vína, vína z pozdních sběrů nebo vína vyráběná z hroznů napadených ušlechtilou plísní. Sladkost je obvykle vyvážena kyselinou, aby víno nepůsobilo těžce, ale harmonicky.

Sladká vína se podávají zejména k dezertům, výrazným sýrům nebo jako samostatné víno pro slavnostní příležitosti.