Vilmos

Vilmos je označení pro hruškovou pálenku vyráběnou z aromatické odrůdy hrušek Williams (maďarsky Vilmoskörte). Patří mezi tradiční ovocné destiláty, zejména v Maďarsku, kde se řadí mezi oblíbené druhy pálenky (pálinka).

Vyznačuje se výraznou, čistou vůní zralých hrušek a jemně nasládlým ovocným charakterem. Kvalitní Vilmos se vyrábí destilací zkvašeného ovocného rmutu bez přídavku aromat a cukru, aby vynikla přirozená chuť použité odrůdy.

Podává se lehce vychlazený jako digestiv. Díky své aromatice patří mezi nejvyhledávanější druhy ovocných destilátů ve střední Evropě.