Citrónové nudle s kuřecím masem

Široké ochucené nudle s příchutí citrónu a pepře s kuřecím masem (v pikantní variantě).

Ingredience:

• cuketa
• citrón
• 500 g kuřecích prsou
• 2 lžičky paprikového granulátu (pálivého)
• 4 lžičky zakysané smetany
• 4 stroužky česneku
• 250 g citrónových nudlí
• 2 lžičky koření dle chuti (například koření na pizzu, provensálské koření, italské koření,...)
• 2 hrnky silného kuřecího vývaru
• 1/2 hrnku ovčího polotvrdého sýra
• olivový olej
• pepř
• sůl

Postup:

1. Do vařící se osolené vody dejte těstoviny. Po uvaření sceďte, propláchněte a pokapejte olejem.
2. Mezitím na pánvi rozehřejte olej, přidejte cuketu nakrájenou na kostičky, dokud nebude opečená ze všech stran. Přidejte sůl a pepř a odendejte z pánve.
3. Na pánev dále vložte celá kuřecí prsa, která jsou nasolená, opepřená a posypaná kořením. Opékejte, dokud nebudou měkká (cca 3-5 minut) z každé strany.
4. V kastrolku si rozehřejte olej, přidejte plátky česneku, šťávu z 1/2 citrónu a trochu paprikového granulátu (můžete namíchat i se sladkým granulátem). Zalijte vývarem, přidejte smetanu a nechte provařit.
5. Tuto omáčku promíchejte s cuketou a těstovinami.
6. Na talíř naservírujte těstoviny a kuřecí prso nakrájejte na tenké plátky. Dozdobte plátkem citrónu a třeba zelenou petrželkou.