Citrónové nudle s kuřecím masem
Široké ochucené nudle s příchutí citrónu a pepře s kuřecím masem (v pikantní variantě).
Ingredience:
- cuketa
- citrón
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžičky paprikového granulátu (pálivého)
- 4 lžičky zakysané smetany
- 4 stroužky česneku
- 250 g citrónových nudlí
- 2 lžičky koření dle chuti (například koření na pizzu, provensálské koření, italské koření,...)
- 2 hrnky silného kuřecího vývaru
- 1/2 hrnku ovčího polotvrdého sýra
- olivový olej
- pepř
- sůl
Postup:
- Do vařící se osolené vody dejte těstoviny. Po uvaření sceďte, propláchněte a pokapejte olejem.
- Mezitím na pánvi rozehřejte olej, přidejte cuketu nakrájenou na kostičky, dokud nebude opečená ze všech stran. Přidejte sůl a pepř a odendejte z pánve.
- Na pánev dále vložte celá kuřecí prsa, která jsou nasolená, opepřená a posypaná kořením. Opékejte, dokud nebudou měkká (cca 3-5 minut) z každé strany.
- V kastrolku si rozehřejte olej, přidejte plátky česneku, šťávu z 1/2 citrónu a trochu paprikového granulátu (můžete namíchat i se sladkým granulátem). Zalijte vývarem, přidejte smetanu a nechte provařit.
- Tuto omáčku promíchejte s cuketou a těstovinami.
- Na talíř naservírujte těstoviny a kuřecí prso nakrájejte na tenké plátky. Dozdobte plátkem citrónu a třeba zelenou petrželkou.