Zapečené brambory se smetanou

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 4 vařená vejce
• 300 g pikantní klobásy
• 4 polévkové lžíce sádla
• 150 g uzeného špeku
• 1 polévková lžíce majoránky
• 3 dl zakysané smetany (lze použít i smetana na vaření)
• sůl

Postup přípravy:

1. Uvaříme brambory ve slupce. Scedíme a necháme vychladnout, poté oloupeme a na plátky nakrájíme.
2. Vejce oloupeme a nakrájíme též na plátky.
3. Pikantní klobásu nakrájíme na kolečka a špek na malé kostičky.
4. Na plech dáme kousky špeku a skládáme jednotlivé vrstvy brambor, klobásy a vejce. Průběžně prosypáváme trochou soli a majoránkou.
5. Nakonec přelijeme rozehřátým sádlem a kysanou smetanou.
6. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 200°C dokud se na povrchu neudělá upečená krusta.