Těstoviny Fettuccine 250 g

Fettuccine s česnekem, olivovým olejem a bylinkami

Ingredience:

• 250 g fettuccine

• 4 lžíce olivového oleje

• 3 stroužky česneku (jemně nakrájené)

• 1/2 lžičky mletého červeného pepře (volitelné pro pikantnost)

• 1/2 lžičky sušeného oregana nebo čerstvé bylinky (bazalka, petrželka)

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

• 50 g strouhaného parmezánu (volitelné pro posypání)

• Čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu

Postup:

1. Uvařte fettuccine: V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Přidejte fettuccine a vařte je podle návodu na obalu, obvykle 8-10 minut, dokud nejsou al dente. Poté je sceďte, ale zachovejte asi 1/2 šálku vody z vaření těstovin.

2. Příprava omáčky: V pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte jemně nakrájený česnek a restujte ho 1-2 minuty, dokud nezačne vonět, ale pozor, aby se nespálil.

3. Dochucení omáčky: K česneku v oleji přidejte mletý červený pepř (pokud chcete trochu pálivější chuť) a sušené oregano nebo čerstvé bylinky. Nechte je pár sekund opéct, aby se rozvinula jejich vůně.

4. Spojení s těstovinami: Přidejte uvařené fettuccine do pánve s česnekovým olejem a dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily v aromatickém oleji. Pokud je omáčka příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření těstovin, kterou jste si zachovali.

5. Dokončení a podávání: Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem podle potřeby. Těstoviny podávejte posypané strouhaným parmezánem a ozdobené čerstvou bazalkou nebo petrželkou.

Tento recept je velmi jednoduchý, lehký a chutný. Fettuccine s olivovým olejem a bylinkami je ideální pro ty, kdo si chtějí pochutnat na těstovinách, ale hledají něco méně těžkého než smetanové omáčky. Můžete také přidat grilovanou zeleninu, kuřecí maso nebo krevety pro více chuti.